猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再粤西是指什么地方把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松粤西是指什么地方弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(s粤西是指什么地方hì)宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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