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  意大利(lì)红(hóng)烩是什(shén)么(me)东西?意大利红(hóng)烩是一(yī)种烹饪方式,通常会用到葡萄(táo)酒,是(shì)西(xī)方(fāng)比较特别(bié)的烹饪方式的(de)。关于意大利红烩是什么东西以(yǐ)及意大利红烩是什么(me)东西(xī),意大利红烩(huì)是什么味道,意大利红烩是什(shén)么味道(dào)好吃,意大(dà)利红烩是什么意思,意大利红烩是什么(me)做(zuò)的等(děng)问题,农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识:

意(yì)大利是发达(dá)国家(jiā)吗

  是的,意(yì)大利是发达国(guó)家的(de)。

  意大利(lì)是发(fā)达国家。意大利是一个高(gāo)度(dù)发达(dá)的资(zī)本主(zhǔ)义(yì)国(guó)家,欧洲四大经济体之一,

  也(yě)是(shì)欧盟(méng)和(hé)北约(yuē)的创(chuàng)始(shǐ)会(huì)员国,还是申根公约、八国集(jí)团和联合国等重(zhòng)要(yào)国(guó)际组织的(de)成员,意大利(lì)共拥有54个(gè)联合国教科文(wén)组织世界遗(yí)产(chǎn),是全(quán)球拥有世界遗产(chǎn)最多的欧洲国家。

意(yì)大利红烩是什么东(dōng)西

  意(yì)大利(lì)红烩是一(yī)种烹饪(rèn)方式,通(tōng)常(cháng)会用到(dào)葡萄酒,是(shì)西方比较特别的烹饪方式。

  用红烩手法烹饪的菜肴带有番茄(jiā)的(de)清新,以及(jí)葡萄酒醇厚的(de)香味。

  常见的红(hóng)烩菜肴有:红烩牛(niú)肉(ròu)、红烩意(yì)面、红烩培(péi)根、红烩鸡(jī)、红烩蔬菜汤(tāng)等。

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  1、将口蘑洗净,去蒂切片。

  西红柿(shì)去皮。

  芹(qín)菜、紫洋(yáng)葱洗(xǐ)净(jìng),切成小(xiǎo)块,备用。

  2、锅中放(fàng)油烧热,将蒜蓉(róng)放入锅中(zhōng)翻炒出香味(wèi),之后放(fàng)入切好的西红柿(shì)、芹菜、紫洋葱、口蘑(mó)炒熟,放入番茄(jiā)酱加(jiā)水熬(áo)煮。

  3、待汤汁已(yǐ)差不(bù)多(duō)变少,将米饭倒(dào)入锅中搅拌(bàn)均(jūn)匀,开小火煮(zhǔ)到(dào)汤汁(zhī)完(wán)全收干,最后撒上芝士碎、法香碎(suì)即(jí)可。

  红烩意面的做(zuò)法(fǎ):

  1、意(yì)大(dà)利面放入沸(fèi)水中,中(zhōng)火煮约(yuē)15分钟(zhōng),捞(lāo)出(chū)沥(lì)干水分,盛盘(pán)待(dài)用(yòng)。

  2、热锅加油,放入洋葱(cōng)碎和蒜碎炒香后,放入火腿丝和番(fān)茄丁继续翻炒(chǎo)3分钟后(hòu)加水(shuǐ),烧(shāo)开后转小火,并加入掰开的好侍番(fān)茄红烩(huì)调(diào)料块(kuài),搅拌均(jūn)匀。

  3、用小火加热3分钟,待好(hǎo)侍番茄红烩调(diào)料块完全溶(róng)解,汁稍至浓稠放入法香碎搅拌(bàn)均匀(yún),然(rán)后将汁(zhī)浇在煮(zhǔ)好的意大(dà)利面上即可。

红烩是什(shén)么意(yì)识(shí)

  红(hóng)烩(huì)——是一种烹调方(fāng)法

  意大利红烩的(de)做法(fǎ)

  原料(liào):牛肉(ròu)200克,胡(hú)萝卜50克,土豆(dòu)50克,洋葱20克,红葡萄(táo)酒40克,香叶1片(piàn),花(huā)生油50克(kè),黄酒10克,精盐4克(kè),胡椒粉2克,牛肉(ròu)清(qīng)汤1000克(kè)。

  

  制(zhì)法:

  1、将胡(hú)萝(luó)卜、土(tǔ)豆,洋葱洗净(jìng),去皮切块。

  

  2、将牛肉洗净(jìng),切成小块,加精盐、胡椒粉和20克红葡萄酒(jiǔ),抓(zhuā)匀(yún),腌(yān)渍(zì)1小时(shí)。

  

  3、煎锅上火,放(fàng)花(huā)生油烧热,放入胡萝卜、洋葱(cōng)块、土豆炸至金黄色待用(yòng)。

  

  4、取平底(dǐ)锅上(shàng)火,放花生油和黄(huáng)油(yóu)烧热,倒入牛(niú)肉块,香叶略炒,随即(jí)将剩下(xià)的红葡(pú)萄酒和(hé)牛肉清汤一起(qǐ)用小火烧至(zhì)七八成(chéng)热,然(rán)后(hòu)放入炸好的胡萝卜、土豆、洋葱,加精盐、胡椒(jiāo)粉焖之,焖时(shí)应(yīng)不时翻动,待牛肉软烂后出(chū)锅(guō)。

  

  5、装盘时,先将(jiāng)牛肉块放在盘内,再将锅里的原料汁(zhī)浇在牛肉(ròu)上。

  

  特点:颜色(sè)深红光亮,味道浓厚醇香。

  

  主料:牛金钱(qián)腱300克。

  

  配料:洋葱,胡萝卜,匠芹(qín)菜(cài),蘑菇丁,培根,胡萝(luó)卜(bo)丁(dīng),西兰(lán)花(huā),西芹,薯(shǔ)条。

  

  调料:红酒(jiǔ),香(xiāng)叶(yè),百里香,迷迭香,法香,黑胡椒,黄油,盐。

  

  制法:牛金钱腱用水煮4个小时,在水里加洋葱,胡萝卜,芹菜;红酒在火上煮开,加入香叶(yè)、百里香、迷(mí)迭香(xiāng)、法(fǎ)香、黑胡椒熬制成红酒汁(快熬好时加盐(yán)) ;用黄油(yóu)炒洋葱丁(dīng)、蘑菇丁、培根、胡萝(luó)卜丁(dīng),加入红酒汁煮(zhǔ)熟,最后(hòu)放入牛肉加盐一起煮;把煮好牛(niú)肉入在(zài)盘子里,拱配西芹、胡(hú)萝卜、西兰花、薯条。

  

  特点:典型的法式乡村菜,红酒味浓。

  参考资料:http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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