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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不(bù)属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间带的海(hǎi)藻，其分布(bù)范围涵盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产(chǎn)值最高的栽培(péi)海藻(zǎo)，在(zài)中(zhōng)国、日本和韩(hán)国(guó)被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口(k最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思ǒu)创(chuàng)汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫(最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维(wéi)、多种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不(bù)可多得的(de)海洋食材，也是我国东南(nán)沿海农村经(jīng)济的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细(xì)胞层数(shù)为1层，且单个(gè)细胞含1个(gè)星状色(sè)素体，中(zhōng)国(guó)的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等根(gēn)据藻(zǎo)体边缘细(xì)胞(bāo)的特征(zhēng)，将(jiāng)真(zhēn)紫菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与(yǔ)其他(tā)营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几个(gè)细胞(bāo)形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排退(tuì)化细(xì)胞所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化(huà)合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物(wù)质，其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药领域具(jù)有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝(níng)血和(hé)降血脂(zhī)作用。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强(qiáng)的吸(xī)收氮(dàn)磷(lín)和固定碳的(de)能力(lì)，其栽(zāi)培对(duì)浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带(dài)海域均有(yǒu)分(fēn)布(bù)，但(dàn)亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中(zhōng)国的地理分布也遵循这个规律，主要分布(bù)在(zài)黄(huáng)渤海(hǎi)到东(dōng)南沿海的潮间(jiān)带，另外(wài)，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿(yán)海，且(qiě)它们的分布具(jù)有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南(nán)沿(yán)海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思布(bù)较广，从南到北均有其生长，是一个广温性(xìng)种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生(shēng)境(jìng)环境(jìng)为(wèi)基(jī)础，在(zài)中国形成(chéng)了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南(nán)的(de)坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国(guó)独有(yǒu)的暖温(wēn)带(dài)紫菜栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜(cài)总产量的75%左右(yòu)，栽培区主(zhǔ)要(yào)分布在(zài)福建(jiàn)、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价(jià)格的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围(wéi)逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)养(yǎng)殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类(lèi)食(shí)物(wù)，其属于(yú)海产品(pǐn)，紫菜(cài)中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和(hé)脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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