新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人(rén)体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是(shì)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气的(de)加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维(wé2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数i)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàn2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数g)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上(shàng)面(miàn)其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活(huó)动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以先(xiān)用(yòng)温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经组织(zhī)的发育(yù)有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼克(kè)酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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