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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的(de)专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特(tè)的浓(nóng)郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色(sè)或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤(xi陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思ān)维素多(duō)的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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