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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃(chī)吗

　　不(bù)可以(yǐ)的(de)，黄鳝冰箱半年不可(kě)以吃(chī)的。

　　不(bù)建议吃了(le)。

　　虽然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏度(dù))的条件下，大(dà)部分酶和(hé)微生物的活性都(dōu)能受到抑制，但(dàn)是与“耐热菌”类(lèi)似，也同样会有(yǒu)耐寒型细菌的(de)存在(zài)，这类细(xì)菌即(jí)使是在温度很低(dī)的(de)情况(kuàng)下也(yě)同(tóng)样(yàng)能(néng)正常繁殖，所以冷冻保(bǎo)存时间过长时(shí)黄鳝还是(shì)会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了(le)5个月的(de)黄(huáng)鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的(de)保存，黄(huáng)鳝的营养和口感都已经大大下降，此(cǐ)时(shí)继续食用的话价值不大(dà)，建议最好(hǎo)还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果不及时(shí)食(shí)用的(de)话(huà)，要放到(dào)冰箱的(de)冷(lěng)冻室(shì)里(lǐ)面保存，这(zhè)样可以防(fáng)止(zhǐ)黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀(shā)菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝(shàn)可以撒上(shàng)一些食用盐，然后再放置在(zài)阴凉通风的地方，也(yě)能够保存一段时间不变(biàn)质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在(zài)箱子里面，然后(hòu)再放入(rù)一些冰(bīng)块，这样的作用是降低(dī)温度，黄(huáng)鳝在(zài)低温的环境下(xià)可以保存(cún)比较长的(de)时(shí)间。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什么保存(cún)又保(bǎo)鲜的小妙招(zhāo)？

黄(huáng)鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白(bái)质(zhì)的食物，有滋养身体的养生功效(xiào)，新鲜(xiān)黄(huáng)鳝一旦(dàn)死亡之后身体(tǐ)中的组(zǔ)氨酸会(huì)快速(sù)的分解成(chéng)有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越(yuè)长(zhǎng)，腐(fǔ)败(bài)进程越快(kuài)、食用黄(huáng)鳝的毒(dú)副作用越大(dà)，即(jí)使放在冰(bīng)箱冷藏层也(yě)会很快(kuài)变质，唯有将黄鳝放(fàng)进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻层才能暂时中(zhōng)止黄鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太(tài)矮，在(zài)上面加(jiā)个能通风的盖(gài)子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维持其营(yíng)养，黄鳝(shàn)在水(shuǐ)中不仅(jǐn)会正(zhèng)常生长，还可以将(jiāng)身体里面的杂(zá)质和废弃物排泄(xiè)出(chū)来。

活(huó)黄鳝(shàn)可以放(fàng)在冰箱保存吗?

　　 一般是不建(jiàn)议(yì)将活黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏(cáng)层是(shì)恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低(dī)黄鳝的生命体征;家用冰箱(xiāng)经常(cháng)需(xū)要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不(bù)住(zhù)，死(sǐ)在里(lǐ)面(miàn)也没有人知道，到(dào)时候很不好清理，所以是不建议将(jiāng)活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝最(zuì)肥美(měi)，于(yú)是喜欢吃黄(huáng)鳝(shàn)的人一买就(jiù)买很多(duō)保存起(qǐ)来，但是黄鳝(shàn)的保存并不像(xiàng)普通蔬菜那(nà)么容易，它对生存的环境很挑剔，在保(bǎo)存期间要时(shí)刻关注黄鳝的状态，如(rú)果一(yī)旦发现有黄鳝死了，那么(me)就不要再食用了，黄鳝在死后会产生(shēng)大(dà)量(liàng)病毒，人吃(chī)了对身(shēn)体(tǐ)非常有害。

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