水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比(bǐ)较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸(z我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子hēng)蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食(shí)盐(yán)、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：中国书画艺术 我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子