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料理可以生吃(chī)吗(ma)

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把(bǎ)鱼肉切得很(hěn)薄(báo)。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定(dìng)要(yào)新鲜，不少日(rì)本人认为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数(shù)小时之(zhī)后。

　　这是(shì)因为氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本(běn)人认(rèn)为(wèi)用生鱼宰(zǎi)杀后马上(shàng)做成的生鱼(yú)片好吃是(shì)由于(yú)僵直前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料理注意事项(xiàng)有(yǒu)哪些

　　1、如果迟(chí)到(dào)了，主厨将无法为顾客补上错过(guò)的菜(cài)肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感，无菜单料理的用餐顺(shùn)序非愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析常讲究。

　　先吃(chī)淡口味的，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之(zhī)前，还要先(xiān)吃(chī)片(piàn)寿司薑清(qīng)新一下口腔(qiāng)，才(cái)能更好地品尝(cháng)出每一道(dào)菜品(pǐn)的味道。

　　厨师发办可以理解为无(wú)菜(cài)单料理(lǐ)，一种由主厨根(gēn)据当(dāng)天时令食材和对食(shí)客的喜好判断，即兴设计一个(gè)弹性菜单的(de)点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人(rén)数很少(shǎo)，最(zuì)低人数只有8-愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析10人，因(yīn)此(cǐ)需要提前预约。

无菜单(dān)料理(lǐ)的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困(kùn)难是，没有实(shí)质的提(tí)醒。

　　无(wú)菜单料(liào)理,指(zhǐ)的是客人不点菜,只需与主(zhǔ)厨简单交流口(kǒu)味及(jí)喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由(yóu)主厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻(fān)译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接(jiē)翻(fān)译(yì)是(shì)“厨师代办”。

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