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大明虾(xiā)是淡水还(hái)是海水

　　大明虾是海水(shuǐ)的。

　　1、明虾是海水养殖的。它主要(yào)生活在浅海泥沙层，春季时会洄游产卵，可(kě)捕捞出虾籽，产卵后亲虾就会出现死亡，幼(yòu)虾(xiā)长到(dào)秋季时会成(chéng)为成(chéng)虾，生长繁殖(zhí)的速度非(fēi)常快。

　　2、养虾时(shí)池塘一定要建造在通风向阳(yáng)，注(zhù)水排水(shuǐ)方便，水源充足无污(wū)染(rǎn)的地方。建(jiàn)造好(hǎo)后还要(yào)先武警能打过特警吗进(jìn)行消毒处理(lǐ)，保证无(wú)菌无毒。放养虾苗一般在(zài)春季的3-4月份，这时气(qì)候比较适宜，利于虾苗生长。平时(shí)可以(yǐ)将饵料投喂在浅水处，同(tóng)时要经常巡(xún)塘，观察(chá)生长(zhǎng)情况，及时调节水质。

　　3、养虾(xiā)的池(chí)塘(táng)以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水(shuǐ)源充(chōng)足(zú)、无污(wū)染、沙质(zhì)底(dǐ)的(de)淡水池(chí)塘或虾塘为主。在虾(xiā)苗放养前1周，一定(dìng)要用60-80厘米(mǐ)的(de)筛绢网过滤(lǜ)，进(jìn)水30厘米，亩(mǔ)施基(jī)肥50公(gōng)斤或尿素5公斤培养基础饵(ěr)料。

大明(míng)虾怎么保存才新(xīn)鲜(xiān)呢

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先，准备好加厚(hòu)的保鲜袋(dài)，然后把新(xīn)买(mǎi)来(lái)的(de)虾(xiā)剪去虾须和头(tóu)上的刺(cì)，以免扎破袋子失去保鲜，摆(bǎi)直放入(rù)保(bǎo)鲜袋子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同(tóng)样的保(bǎo)鲜袋，用透明胶封(fēng)好(hǎo)，直接放入冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱调(diào)至最高(gāo)档8到10个(gè)小时，这样既冷(lěng)冻(dòng)的好又保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一(yī)下即可。

　　2、保鲜(xiān)盒冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存。

　　把虾须(xū)和虾(xiā)枪剪掉后整(zhěng)齐的码在保险盒(hé)里，不(bù)用放水，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就行，直接放入冰箱速(sù)冻。

　　吃的时候拿大点的水(shuǐ)果刀轻轻一撬就都下来(lái)了(le)，而且还很完整。

　　这(zhè)样的虾和刚买(mǎi)来鲜活(huó)的虾的肉(ròu)质口感是一样(yàng)的，可(kě)以保(bǎo)存到来年有鲜虾(xiā)的时候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先(xiān)，准备一(yī)个饮料瓶子，然(rán)后将(jiāng)鲜虾一只只的顺装在空(kōng)的饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

活的大明虾怎么(me)保鲜

　　 活的大(dà)明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的大明虾怎么保(bǎo)鲜，在现实生(shēng)活中，明虾的(de)味道(dào)鲜甜，肉(ròu)质也非常(cháng)正宗，营养(yǎng)也(yě)是十分丰富，所以很多(duō)人(rén)平时都非常喜欢(huān)吃明虾。

　　下面就为大家分(fēn)享活的大明(míng)虾(xiā)怎么保鲜。

活的大明虾怎(zěn)么(me)保(bǎo)鲜(xiān)1

　　 短时间保鲜(xiān)

　　 拿出(chū)一个胶盒(hé)来，在里面(miàn)放一(yī)些(xiē)湿纸巾，还是(shì)湿(shī)毛(máo)巾作为垫(diàn)底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层(céng)湿纸巾或湿毛巾，这(zhè)么做是(shì)为(wèi)了利用(yòng)冰(bīng)箱内(nèi)的冷气，让湿纸(zhǐ)巾或湿(shī)毛巾保(bǎo)持一定(dìng)的湿度，来保(bǎo)持(chí)基围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来(lái)的活虾稍微用凉水小冲一(yī)下。

　　 2、把虾码放在(zài)饭盒里，大概(gài)是饭盒(hé)的(de)2/3。

　　(如果是平时一家(jiā)三口吃的话，用(yòng)小一点(diǎn)的饭(fàn)盒(hé)，过节(jié)日的话可以用大点的(de)饭(fàn)盒。

　　)

　　 3、倒些凉水(shuǐ)在饭盒里，不要(yào)太满，但要没过(guò)虾。

　　 4、冻好后(hòu)，用凉(liáng)水冲饭(fàn)盒(hé)反面，一(yī)倒(dào)就(jiù)能把虾(xiā)块取(qǔ)出，用(yòng)保鲜膜把(bǎ)虾(xiā)块包好，可以在冰箱里(lǐ)码放(fàng)整齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲洗干净，并沥干(gàn)水分;

　　 2、左手握虾住明虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身搭在中(zhōng)指、无名指和小(xiǎo)指上(shàng)，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己(jǐ)，右手拿剪刀把(bǎ)虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾(xiā)脚后，在(zài)虾(xiā)肚中(zhōng)间有一条黑色(sè)的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑色虾肠(cháng);

　　 5、左(zuǒ)手(shǒu)握着(zhe)虾身(shēn)体的第二个关(guān)节处，右(yòu)手取一根(gēn)牙签，用牙签(qiān)插入虾的第二关(guān)节，轻轻向上一挑，左(zuǒ)手同时把虾身松(sōng)开(kāi)平放，把虾(xiā)泥取出(chū);

　　 6、左手握虾，右手(shǒu)顺着(zhe)虾身把(bǎ)身体(tǐ)部位的虾壳剥下;

　　 7、左(zuǒ)手握虾(xiā)，右(yòu)手把虾头(tóu)去(qù)掉(diào);

　　 8、留下干净的虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下来的(de)虾壳和虾头不要丢(diū)掉。

活的大(dà)明虾怎么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶(píng)子保鲜(xiān)法

　　 将(jiāng)鲜(xiān)虾一只只的顺装在空的饮料瓶(píng)里(lǐ)，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放在冰(bīng)箱冷(lěng)冻。

　　这(zhè)样虾完全与空(kōng)气(qì)隔绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前取出一瓶提(tí)前解(jiě)冻，用刀或剪子将瓶子破(pò)开(kāi)，一瓶(píng)正好可(kě)以做(zuò)一(yī)盘。

　　 *这种方(fāng)法简单、方便(biàn)、干(gàn)净、利落、最主(zhǔ)要的保鲜不易干、不串味。

　　由于虾与空气隔(gé)绝，虾肉和新买(mǎi)的一样鲜(xiān)，不会变得干(gàn)柴。

　　饮(yǐn)料瓶不(bù)要(yào)太大也不要太(tài)小，500ml的饮料瓶大(dà)小(xiǎo)正合适，拿出来吃的话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加(jiā)厚的保鲜袋。

　　把新买来(lái)的虾剪(jiǎn)去虾(xiā)须和头上的(de)刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆(bǎi)直放入保鲜袋(dài)子。

　　摆满袋子(zi)后，在袋子(zi)外面(miàn)再套上3个同样的保鲜袋(dài)，用透明胶封好，直接放入(rù)冰箱。

　　然后把冰箱(xiāng)调至最(zuì)高档8到10个小(xiǎo)时，这样既冷冻的好(hǎo)又保(bǎo)鲜。

　　吃的时候(hòu)拿出一袋，用水泡一下即可。

　　 *这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜(xiān)袋破(pò)了以后虾就不新(xīn)鲜了，会变干、也(yě)容易串味，时间长了口感也会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻法

　　 把虾须和虾枪剪掉(diào)后(hòu)整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖(gài)，保证没有缝隙就行，直接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿大(dà)点的(de)水果刀(dāo)轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。

　　这样的(de)`虾和刚买来鲜活(huó)的(de)虾的肉质口(kǒu)感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　 *使用此法时(shí)保鲜盒的大(dà)小(xiǎo)要合适，一般的(de)外卖餐盒和(hé)饭店的打包盒大小就差不多，大概(gài)能装一斤(jīn)虾(xiā)，正好一盘。

　　 4、氽水冷(lěng)冻法

　　 鲜虾可(kě)先在水里面(miàn)煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜(xiān)袋装(zhuāng)好，放在(zài)冰(bīng)箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适合长期保存，保存时间可长达一年，而且口(kǒu)感和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法(fǎ)4虽(suī)然也很(hěn)简单易(yì)行(xíng)，但保存时间不(bù)宜太久，一般七(qī)天左右。

　　而(ér)且口感(gǎn)和(hé)鲜(xiān)度(dù)都(dōu)要(yào)差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌(jì)反复化开冷冻。

　　每(měi)次(cì)吃多(duō)少取多少，否(fǒu)则化(huà)开再(zài)冻虾肉就粉了没有弹(dàn)性了(le)，而且虾皮(pí)会变(biàn)黑。

　　取(qǔ)出后用自来水(shuǐ)迅(xùn)速解冻，然后(hòu)控(kòng)水后，愿意(yì)水煮(zhǔ)、油焖就自由发(fā)挥(huī)了。

活的大明虾(xiā)怎么保鲜3

　　 虾怎(zěn)么(me)保(bǎo)存才(cái)新鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把买来(lái)的虾一只一只放在(zài)塑料瓶里，装满后拧紧瓶盖放到冰(bīng)箱里保存。

　　因(yīn)为冰箱(xiāng)里放的东西(xī)多且杂，这(zhè)么放就不会(huì)串味(wèi)了(le)，制作方(fāng)法(fǎ)也很简(jiǎn)单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了避免虾(xiā)刺破保鲜袋，先把(bǎ)虾须和虾头的刺剪掉，也可以提前把不吃(chī)的地(dì)方剪掉(diào)，然后再用保鲜袋把虾多缠几下放到冰(bīng)箱(xiāng)里保存(cún)。

　　 3、真(zhēn)空(kōng)保鲜。

　　其实家里有食品级真空包装袋和包(bāo)装机的话(huà)完全可以选(xuǎn)择这(zhè)种方法！因为不(bù)论(lùn)是(shì)瓶子还是保鲜膜难免会有空(kōng)气在里面，有空气就难免会(huì)有细菌，把空气抽空之后细菌(jūn)的含量(liàng)也会大大减少，所(suǒ)以被(bèi)细菌(jūn)感(gǎn)染的几(jǐ)率也会大(dà)大减少哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾并不(bù)是贝类。

　　虾是一种甲(jiǎ)壳(ké)类节(jié)肢动(dòng)物，大多生活在江湖(hú)或者海水中(zhōng)，常见的品种(zhǒng)有青虾，河虾，对(duì)虾等；而贝类是一种软(ruǎn)体(tǐ)动(dòng)物(wù)，主要分布在海洋中，常见(jiàn)的品(pǐn)种有牡蛎，贻贝，蛤(há)，乌(wū)贼，螺等。

　　 虽然这完全(quán)就是两个品(pǐn)种，但基(jī)于人类的本质，我们对这两样一律来(lái)着不拒(jù)，因为两者都是美(měi)味！我们通常(cháng)说(shuō)的贝类一般会有(yǒu)贝(bèi)壳，然后所(suǒ)有的器官(guān)都(dōu)在贝壳(ké)里，虾则不一样，虾(xiā)的(de)外壳会保护它大部分(fēn)躯体，但是头部还有四肢是露在外面的，且虾的(de)外(wài)壳是一节一节的并不(bù)像贝壳只(zhǐ)有(yǒu)一大块。

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