落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出过异(yì)议，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然(rán)也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就(jiù)曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思图(tú)个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先(x曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思iān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīn曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思g)与顾客之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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