浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促(cù)进这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义(yì)上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的(de)东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不(bù)论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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