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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(q大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思iè)口部(bù)位一定要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的(de)酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作(zuò)为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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