落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。琪琪格蒙语什么意思”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自(zì)由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么琪琪格蒙语什么意思(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被“收(shōu)割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住客户。

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