料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的(de)情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家(郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的jiā)里没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了哦。

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