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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是(shì)世界(jiè)上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国(guó)被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋(yáng)农业和出(chū)口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻类特有的(de)藻胆蛋(dàn)白(bái)，具有很高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村(cūn)经济(jì)的支柱产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含1个星状色(sè)素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明(míng)显的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几个细胞一个立一个羽念什么字形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白质、无(wú)机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药(yào)领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜多(duō)糖和(hé)藻(zǎ一个立一个羽念什么字o)胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能(néng)力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修复和改善也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温带、亚热带和热带海域均有分(fēn)布，但亚(yà)热带至温带海域(yù)的物种多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循(xún)这个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在(zài)黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海南(nán)岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自(zì)然(rán)分(fēn)布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有其生长，是(shì)一个(gè)广温性种(zhǒng)类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为基(jī)础，在中国形(xíng)成(chéng)了长江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是我国(guó)独(dú)有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升(shēng)以(yǐ)及养殖(zhí)技(jì)术的(de)提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。一个立一个羽念什么字

　　条斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主要(yào)集中(zhōng)在江(jiāng)苏(sū)和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其(qí)可以起(qǐ)到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用。

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