柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢(ne)如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话是(shì)不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食(shí)用的时(shí)候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼还是可以食(shí)用(yòng)的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候(h40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大òu)也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会(huì)在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷冻室(shì)的(de)温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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