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薯类都(dōu)有哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯(shǔ)类作物又称(chēng)根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类(lèi)作(zuò)物的产品器官(guān)是块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国(guó)的甘薯种植面积和总产量均(jūn)占(zhàn)世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食(shí)用的部(bù)分(fēn)，有纺锤形、圆筒(tǒ23岁属什么生肖ng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆(dòu)、洋芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎可供食用，是重要的粮(liáng)食(shí)、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮(liáng)食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全(quán)世界热带地(dì)区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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