猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗是(shì)猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧日本还敢不敢打中国，日本未来会打中国人吗）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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