猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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