料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但是炖红楼梦多少字肉里最重要的(de)就(jiù)是去(qù)腥(xīng)了(le)，没(méi)有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放红楼梦多少字5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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