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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高于六(liù)十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或(h旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释uò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到(dào)两倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内(nèi)的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点心。

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