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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)内(nèi)容

　　三(sān)年内北京(jī50mg等于多少g 头孢50mg和125mg哪个多ng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大(dà)可不必(bì)为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成(chéng)为(wèi)职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在上海投资或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每(měi)年(nián)都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美(měi)等(děng)全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕(bì)业(yè)应(yīng)掌握(wò)的(de)技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责(zé)的(de)职业道(dào)德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京(jīng)都有专业(yè)的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理(lǐ)方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国(guó)内外(wài)旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四(sì)大(dà)方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来(lái)说(shuō)已(yǐ)经算是(shì)最(zuì)基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本(běn)地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快的(de)运(yùn)用到(dào)工(gōng)作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操(cāo)作、运营和实践的(de)学习，除了学(xué)习理论(lùn)方面的(de)内(nèi)容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基(jī)本(běn)都(dōu)是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行(xíng)业(yè)是(shì)一个(gè)操作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触(chù)一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大(dà)部分从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低附加(jiā)值、低(dī)社(shè)会地位的(de)工作岗位。