落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京siki老师是哪个大学的？市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌siki老师是哪个大学的？(bīn)说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次(cì)他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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