浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服(fú)用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量(liàng)的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zē缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱ng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的(de)安(ān)全食品，而(ér)且(qiě)一般人(rén)也不会(huì)真的经年(nián)累(lèi)月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个(gè)星(xīng)期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经(jīng)常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开(kāi)胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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