料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以(y气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别ǐ)会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道(dào)

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用(yòng)量(liàng)也(yě)是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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