辣(là)椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物(wù)包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一(yī)根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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