猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重(zhòng)要嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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