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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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