燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手(情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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