水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容(róng)侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：中国书画艺术 侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类