燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。<中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗/p>

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(z中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗ī)产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置(zhì)土地使用权等(děng)长期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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