猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思)：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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