辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(lbd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别àn)掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或(huò)更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来(lábd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别i)。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就(jiù)能(néng)使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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