怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡淡的(de)腥(xīng)味或者是(shì)有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊以及怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什么样(yàng)，冻(dòng)豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你收拾以下的(de)日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够生(shēng)吃(chī)。由于豆腐在制(zhì)造过程(chéng)中加热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的(de)，只(zhǐ)不过不(bù)成型，后经人工加工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆腐能够(gòu)生吃(chī)。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中受制造(zào)条件的(de)约(yuē)束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生(shēng)细(xì)菌(jūn)感染，为了卫生，仍(réng)是(shì)主张吃(chī)加热过(guò)的(de)豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后(hòu)再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时(shí)间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒装冻豆腐，看起来(lái)较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃时(shí)没有摇晃感(gǎn)，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而(ér)残(cán)次的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易(yì)碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下(xià)就出(chū)水，捧在手里乱认真地还是认真的写作业，认真的与认真地(luàn)晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在，而残(cán)次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅有的缺(quē)陷(xiàn)便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里(lǐ)放在(zài)室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白(bái)色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发(fā)紫时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别(bié)的(de)，要闻(wén)一下(xià)它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把(bǎ)冻(dòng)豆腐放在温暖处冻(dòng)结，然后用手把里边的水(shuǐ)挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清(qīng)水中(zhōng)，捞出来之后再(zài)挤水出来，这(zhè)样就能够去除冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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