料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最(zuì)重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ裱起来了是什么意思网络用语，裱是什裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思么意思)还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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