燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是(shì)为(wèi)了(le)利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dì柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹ng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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