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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换(huàn)一次汤底的(de),在每天(tiān)早上熬制(zhì)好(hǎo)汤底之后,随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又(yòu)加水,所以汤会变得越来(lái)越淡,所以到了晚(wǎn)上(shàng)汤会变(biàn)少,到(dào)了下班(bān)就帮汤倒掉,第(dì)二(èr)天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换(huàn),有时候(hòu)客人多(duō)可能多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮多久才(cái)好

　　这是因(yīn)为(wèi)关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)实心的(de)，浮力(lì)不(bù)够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以后，我们(men)会看(kàn)到(dào)关东煮会慢慢地一个个都(dōu)浮到了(le)水面上，而且似乎饱满了(le)一(yī)些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮(fú)力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是(shì)实心的(de)，为什么(me)会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的(de)，只(zhǐ)是外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的(de)热度慢慢(màn)进入(rù)到关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关(guān)东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一(yī)种都分别放在互不相(xiāng)通的(de)铁格子锅里，用(yòng)海带(dài)木鱼(yú)花熬制(zhì)的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源自味噌田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮(lún)，这是(shì)台语中带有(yǒu)齿音(yīn)性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已不(bù)是(shì)日本(běn)的原(yuán)始口(kǒu)味，且(qiě)在放(fàng)置(zhì)的材(cái)料上，也有相当(dāng)地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大(东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗dà)江南北的小吃(chī)，源自日本关(guān)东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买关(guān)东(dōng)煮时(shí)，细心一(yī)点就会(huì)发现，关东煮铁格子里的食(shí)材其(qí)实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食材(cái)即使(shǐ)煮熟了(le)也(yě)不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以免食物(wù)都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也(yě)是因为肉丸(wán)是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮变成(chén东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗g)了一个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营养(yǎng)丰富、操作方便的(de)冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐饮业主及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您做(zuò)出鲜美(měi)可(kě)口具有(yǒu)独(dú)特(tè)海鲜风味的菜肴(yáo)。

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