落座、打开手机、扫(sǎo)来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得(dé)到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(j来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗iù)图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到最好的营(yíng)销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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