柿(shì)子怎样挑才甜呢？看柿子表(biǎo)皮的色彩(cǎi)的。关(guān)于(yú)柿子(zi)怎(zěn)样挑才(cái)甜呢以及柿(shì)子怎样挑才(cái)甜呢，柿子(zi)怎样挑(tiāo)才(cái)甜一(yī)点，柿子(zi)怎样挑(tiāo)才甜甜的，柿(shì)子怎样挑(tiāo)才(cái)干又脆又甜，柿子怎样揽才甜(tián)才好(hǎo)吃等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你收(shōu)拾以下(xià)的日子常识：

柿子可(kě)以(yǐ)和牛(niú)奶一同吃吗(ma)

　　柿子是不行(xíng)以和(hé)牛奶(nǎi)一同吃的。

　　一般状况下(xià)，柿子和(hé)牛奶不能一同(tóng)食用，两者一同吃的状况下或许会呈现(xiàn)一些(xiē)不良症状，不利(lì)于本身健康(kāng)。

　　柿子和(hé)牛奶在日子傍边比(bǐ)较(jiào)常见，可是(shì)两者食物不宜放在一同吃，柿子傍边首要含(hán)有丰厚的(de)蔗糖(táng)、果糖(táng)、蛋白(bái)质、鞣酸等成分，

　　而牛(niú)奶(nǎi)傍边的营养(yǎng)价(jià)值也是比(bǐ)较高的，尤其是里边(biān)蛋白质含量会(huì)比(bǐ)较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白质相(xiāng)结合(hé)之(zhī)后，

　　就(jiù)有或许(xǔ)会发生化(huà)学(xué)反应，在肠道(dào)傍边或许会凝结或者是凝结，然后(hòu)也(yě)会导致胃(wèi)肠道黏膜遭(zāo)到必定影响，导致不良症状发(fā)生，

　　比方(fāng)会(huì)呈现腹痛腹泻，还会影响到身体的健(jiàn)康，在柿(shì)子和牛奶长(zhǎng)时刻同质的状况(kuàng)下，有或许会引起结石疾(jí)病(bìng)，所以说这两者(zhě)食(shí)物(wù)尽量(liàng)不要放在一(yī)同吃，至少需求距离(lí)两个小(xiǎo)时以上时刻。

柿子(zi)怎样挑才甜呢(ne)

　　1、看柿子(zi)表皮的色彩。

　　一般来说，柿子表皮是绿(lǜ)色的，那么(me)这证明绿色的柿子(zi)是还没(méi)老练(liàn)的柿子，还没(méi)老练的柿子，吃起来必(bì)定有涩味啦。

　　而柿子表皮假(jiǎ)如是黄色，而且黄中偏棕色的，那么这类柿子老练度很高。

　　老练度高(gāo)的柿子，糖分储存天然就(jiù)多，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所以在选择柿子时，咱(zán)们(men)要选择黄色偏棕赤(chì)色(sè)的购买(mǎi)。

　　2、选个头大、色彩艳丽(lì)的。

　　关(guān)于柿子来说，咱们(men)应(yīng)该选择(zé)个头大、而且色彩比(bǐ)较艳丽的。

　　这类柿(shì)子，质量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子(zi)果蒂是否是(shì)绿色的。

　　在购买柿子时，要选择(zé)柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂(dì)是绿色，证明这柿子刚摘下来不久(jiǔ)，比较新鲜。怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义>

　　而新鲜的柿子吃起来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时，咱(zán)们还需求用手悄悄捏一下柿子的硬度(dù)。

　　假如捏起来(lái)是软的，这(zhè)类柿子主(zhǔ)张可以疏(shū)忽。

　　由于太(tài)软的柿子，很有或许现已熟过头了，而熟过头的柿子(zi)，会散发着一股酸酸的酒味，而且吃(chī)起来软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐(chǎn)明(míng)仍(réng)是挺新(xīn)鲜的，捏起来结实(shí)的柿子，吃(chī)起来比较(jiào)爽脆，特别(bié)有嚼劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　相反，掂起来(lái)轻的柿(shì)子，含水量少(shǎo)，肉(ròu)比较少。

　　吃起来(lái)口感就没那么好。

怎样选择(zé)甜美的柿子

　　　　眼下正是柿子(zi)上市(shì)的时(shí)节，柿子(zi)有好坏(huài)之(zhī)分，那(nà)么(me)，你知道(dào)怎样(yàng)去选择甜美的柿子吗？下(xià)面我(wǒ)为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜(tián)美(měi)柿子(zi)的 办法

　　 　　一、甜柿和涩(sè)柿的(de)差异(yì)

　　 　　柿子依据老练时能(néng)否(fǒu)天然脱涩分为甜柿(shì)和(hé)涩柿(shì)两类。

　　前者老练时(shí)现已(yǐ)脱涩，可以直(zhí)接食用。

　　而后者(zhě)(我国的柿子(zi)大多数归于此类)有必要采摘后人工脱(tuō)涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱(tuō)涩(sè)的办法许多：长时(shí)刻放置(zhì)脱(tuō)涩(sè)，北方的冻柿子便是此类；也(yě)可(kě)与发生乙烯的老练生果(guǒ)放在一同，但(dàn)这样(yàng)构成的(de)柿子(zi)都是软柿。

　　假如想吃不涩、口感结实(shí)爽脆的柿子，就(jiù)要采纳别的一(yī)种脱涩办法：“醂”，制品便(biàn)是醂柿子(zi)，一般都(dōu)叫懒(lǎn)柿子(zi)，有些当地也叫(jiào)漤柿子或(huò)脆(cuì)柿(shì)子，这便是前面说到的(de)“脆(cuì)柿”。

　　 　　办法(fǎ)一般(bān)是用(yòng)40~50℃的温水浸泡(pào)24小时，时刻可依据(jù)状况调整，以口感甜脆(cuì)为准。

　　醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北(běi)方公(gōng)民在长时刻的实(shí)践中(zhōng)发(fā)明的，这样可(kě)以把涩口不能(néng)食用(yòng)的青柿子变成甜美可口，可以说(shuō)是 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿子(zi)与硬柿子的差异

　　 　　一般来(lái)说，软柿(shì)子是指天(tiān)然老练的甜柿(shì)和通(tōng)过催熟处理(lǐ)的柿子(zi)，表皮(pí)为橙赤色，口(kǒu)感软(ruǎn)而甜。

　　硬柿子(zi)则包(bāo)括(kuò)未脱涩(sè)的(de)生(shēng)柿子和处(chù)理过的(de)口感甜脆的懒柿(shì)子，表皮(pí)青(qīng)色，口(kǒu)感偏(piān)硬而不脆；生的青柿子不能(néng)吃，需等红到熟透之(zhī)后才干吃，水煮过的青柿子可(kě)以吃，吃起(qǐ)来的口感与红柿子不同(tóng)，红柿子是软的(de)，青的(de)柿子(zi)是(shì)脆的，与一般(bān)的(de)苹果口感附近；滋味当(dāng)然(rán)也不同，红柿子的滋(zī)味比较(jiào)天然(rán)，吃后(hòu)有(yǒu)一股淡淡的涩味(wèi)，而青柿(shì)子(zi)(水煮过(guò)的)除了甜味，还(hái)略带有一股果(guǒ)青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说(shuō)，软柿表皮橙赤色，软而(ér)甜，选购时(shí)要注意全体平等柔软，有硬有软(ruǎn)者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮(pí)青(qīng)色，偏硬(yìng)而(ér)不脆，甜度稍差(chà)一些，选(xuǎn)购时用(yòng)手摸试，手感(gǎn)结实者为佳(jiā)。

　　 　　四(sì)、按食用(yòng)时(shí)刻(kè)选择柿(shì)子

　　 　　1、立刻就想吃(chī)

　　 　　假(jiǎ)如想买了就吃(chī)，可购买软柿，这种柿子在树上天然脱(tuō)涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但(dàn)这(zhè)种柿子太(tài)松(sōng)软，不方便带着和储存，寄(jì)存时(shí)刻也(yě)不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回(huí)家贮藏

　　 　　假如(rú)买了柿子(zi)预备放(fàng)一段时(shí)刻再(zài)吃，可选(xuǎn)购生(shēng)柿，放通风阴凉处等它天然老练(liàn)，可寄(jì)存(cún)较长时刻；

　　 　　3、天天要吃(chī)

　　 　　假如想随时吃(chī)到而且可(kě)以(yǐ)贮藏(cáng)，可购买硬脆的(de)懒柿(shì)子，它是生柿子采摘(zhāi)后用(yòng)温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后投(tóu)放市场(chǎng)，果(guǒ)肉脆(cuì)，味甜(tián)美，可放一(yī)个月(yuè)左右，随吃随拿。

　　 　　柿子(zi)吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁(měi)、铁等(děng)矿物质(zhì)构(gòu)成不能被人(rén)体吸收的(de)化合(hé)物，使这(zhè)些营(yíng)养素不能被使用，故(gù)而(ér)多吃柿子(zi)简略导致这(zhè)些矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿子中(zhōng)含糖较多，所以人们吃柿子比吃相(xiāng)同数量的苹果、生梨更有饱(bǎo)腹感，然后会影响胃口，并(bìng)削减正餐的摄入。

　　一般(bān)以(yǐ)为，在不空腹的状况下，每次(cì)吃柿子不超越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含有较多(duō)的鞣酸及果胶，在(zài)空腹(fù)状况下它们会在胃酸(suān)的效果下构成巨细不等的硬块(kuài)。

　　尽量在饭后1小时左右食用，以防止胃柿石构(gòu)成。

　　 　　2、尽量(liàng)不要吃柿子(zi)皮

　　 　　由于柿子(zi)中的(de)鞣酸绝大多(duō)数会集在(zài)皮中(zhōng)，在柿子脱涩时，不或(huò)许将其(qí)间的鞣酸悉数(shù)脱尽，假如(rú)连皮(pí)一同吃(chī)更(gèng)简略构成胃柿(shì)石，尤其是脱涩(sè)工艺不完善时，其皮中含的鞣(róu)酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者不宜(yí)多吃柿子(zi)

　　 　　柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用(yòng)。

　　患(huàn)有(yǒu)缓慢胃炎、排空(kōng)推迟、消化不良等胃动力(lì)功用(yòng)低(dī)下者，胃(wèi)大部切除术(shù)后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫(pín)血患(huàn)者少吃(chī)

　　 　　柿(shì)子(zi)含单宁，易与(yǔ)铁质结合，然(rán)后阻碍人体(tǐ)对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应(yīng)少(shǎo)吃为好(hǎo)。

　　服用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结(jié)组成沉(chén)积，可引起胃肠(cháng)不适，乃至(zhì)疼痛，一(yī)同影响铁(tiě)剂吸(xī)收(shōu)。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子中(zhōng)因含10.8%的(de)糖类，且大多是(shì)简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖(táng)即属(shǔ)此类(lèi))，因而吃后很易被吸收，使血糖升高。

　　关(guān)于糖(táng)尿病人而言，尤其是血糖(táng)操(cāo)控欠安者(zhě)更是有害的。

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