猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的(de)上部部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内(dù)两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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