年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚1亿等于多少万(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料1亿等于多少万(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来1亿等于多少万不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大(dà)根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些(xiē)，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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