辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(c徐海为是谁？héng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。徐海为是谁？

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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