浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更(gè四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思ng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(h四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思òu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了(le)，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一(yī)两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信(四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人(rén)做好现成的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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