金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关概念股出现异(yì)动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在(zài)投(tóu)资者互动平台，也有不少(shǎo)上市公司被投(tóu)资者问及相(xiāng)关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化(huà)妆品(pǐn)团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观(guān)点(diǎn)如(rú)下：本周(zhōu)我们调(diào)研了淄博(bó)烧烤的大(dà)体情况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的(de)淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动(dòng)市(shì)内大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客(kè)流屡创新高(gāo)，目前淄博五一(yī)期间的酒店民(mín)宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和当地居民反映(yìng)，淄(zī)博(bó)地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随(suí)着五一出行高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能(néng)创新高(gāo)，我们(men)预计包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内(nèi)的啤(pí)酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对(duì)于(yú)为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度不(bù)断升(shēng)高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络(luò)绎(yì)不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要(yào)源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的(de)人气聚集地、营业时间(jiān)以及就餐流程，该团队(duì)还在(zài)文(wén)中给(gěi)出(chū)了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间(jiān)的(de)差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市(shì)民除(chú)了选择(zé)以(yǐ)上“网红店”，也(yě)会前往其(qí)他小店(diàn)（如(rú)社区烧(shāo)烤店）就(jiù)餐，部(bù)分(fēn)市民甚至会驾车(chē)半个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金(jīn池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊)岭镇(zhèn)主要使用(yòng)长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一(yī)条街”的集聚(jù)效应，许多游客(kè)即(jí)便(biàn)排(pái)不上号也会来(lái)现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博烧烤的(de)消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵活的(de)大学生群体(tǐ)往往选择工(gōng)作日乘坐高铁(tiě)前(qián)来打卡体验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也(yě)会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不(bù)限于山东(dōng)其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类门(mén)店面积和(hé)客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄博市政府出动了(le)大量工(gōng)作人员监督规范其(qí)行为(wèi)，整(zhěng)体上网红直播(bō)并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团(tuán)队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博的八大(dà)局街区、各(gè)个(gè)景点/商圈(quān)客(kè)流(liú)量都(dōu)有了明显提(tí)升(shēng)。

　　该(gāi)团队指出(chū)，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政府采取了一系列措(cuò)施保障(zhàng)和丰富(fù)游客体验，热度有望延续(xù)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊