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抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰冻(dòng)里等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受(抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼(yú)肚子(zi)里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体(tǐ)弱者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补的(de)好水(shuǐ)产(chǎn)食(shí)品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的(de)两倍(bèi)，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一(yī)定(dìng)量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性(xìng)和微生(shēng)物(wù)的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理(lǐ)化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低(dī)等(děng)，从(cóng)而造成鱼肉的(de)品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维(wéi)中(zhōng)的(de)水分将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合(hé)，也就(jiù)不能(néng)被全(quán)部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生(shēng)素等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失。

　　抖音里面朋友是什么意思抖音朋友必须是互关吗但是，这点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的(de)营养损失。