浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的(de)身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大(dà)人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露(lù)一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且100块钱值多少美元，100美元是几百元钱(qiě)用浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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