良品铺子：2023年营收80.46亿元 良品铺子坚持做实“降价不降质”

证券时报网讯，4月25日晚，良品铺子(603719)发布2023年年度(dù)报告及2024年一季度报告。2023年(nián)，公司实现营业收入80亿元，归母净利(lì)润(rùn)1.80亿(yì)元。随着当下消费分层分(fēn)级更明显，良品铺(pù)子积极部署与调整经营策略，全渠道(dào)布局持续深(shēn)化，总体规模保持稳健。

去年11月底以(yǐ)来，良(liáng)品铺子发起来了(le)成立以来最大(dà)规模的(de)“降(jiàng)价不降质”举措(cuò)，并围绕(rào)“强化业务创新，全面提升经营效率”开启新一轮改革。通过供应链全方位降本增(zēng)效，在坚持高品质产品基础上让产品价格更亲民，透过一季报良品铺(pù)子改革成 效初显。

2024年(nián)一季度良品(pǐn)铺子实现营业收入24.51亿元，较(jiào)上年同(tóng)期增长2.79%，恢复规模增长；回归“大家的(de)铺子”的良(liáng)品铺子向消费(fèi)者主动让(ràng)利，实现归母净利润6248.28万元。

良品铺子董事长杨银芬认为，良品铺子(zi)首要目的(de)是赢回(huí)更多消费者，提升良品(pǐn)铺子采(cǎi)购规模和议价能(néng)力，以获(huò)得(dé)长期、可持(chí)续的高效供应链能力(lì)，为消费者提供更多“高质价比(bǐ)”的
产(chǎn)品。

聚(jù)焦单店运营效率(lǜ)提升，强化业务创新

近年来休(xiū)闲零食变化加(jiā)剧，线上消费(fèi)模式转变，线下零食业态多样(yàng)化发(fā)展(zhǎn)。为应对激烈的市场竞争，良品铺子旗帜鲜明围(wéi)绕用户需求提(tí)升经营效率，持续业务创新满足(zú)消费者需求。为了真(zhēn)正实现“降价不降质”的承(chéng)诺，良品铺子在(zài)业务端打出一系列组合拳。

针对消费者体(tǐ)验(yàn)最为直(zhí)观的渠道(dào)，良品铺子全面创新门店业务。良品铺子在门店(diàn)坚持实(shí)施“降价不降质”的价格(gé)策略，通过降低300多款产品售价，店内(nèi)设立特色陈列区，努(nǔ)力改变消费者对品(pǐn)牌高价位的认知。

实施该策略以来，良品铺子门店在售(shòu)300多款产品平均降价22%，最高降幅45%。良品铺子高品质、亲民价的策略也获得消费者的(de)认可，良品铺子门店客流量明显提升，300款降价(jià)单品提篮率
、销量(liàng)、销售额明显增长。比 如轻甜芒果干(gàn)销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)提升275%，酥脆薄饼（原味）销量(liàng)同(tóng)比提(tí)升127%，袋装夏威(wēi)夷果销量同比提升39.1%，竹篓 鱼仔销量同比提升167%。社交平台(tái)上不少年轻人分享“良品铺子必买清单”，这些极致性价比(bǐ)的心(xīn)智单品，持续给消费者释放进店的
理由
。

2023年(nián)北京发出京津冀首张外资主体资格证明互认营业执照，良品铺子核心四省(shěng)全年新开店500余家，实施单店经(jīng)营质量监控、实现(xiàn)租金及工程装修大幅下降，重构(gòu)门店备货预测模型，交货满(mǎn)足率提升至(zhì)94.4%。截至2023年底，良品铺子线下门店总(zǒng)数达到3293家，全年线下门(mén)店渠道收入42.94亿元，同比增长4.02%。

进入2024年(nián)，良品铺(pù)子为用户而变，以年轻化体验唤醒门店烟火气，门店业务(wù)积极(jí)探索新的(de)品类模式(shì)，尝试裸散(sàn)售卖鲜货方式(shì)，针 对特定场景
的(de)门店(diàn)引入咖啡、短保等高频消(xiāo)费品，季节(jié)性推出冻品、烤肠和烤红薯等(děng)创新(xīn)小品类，有效提(tí)升了当季(jì)的客单(dān)价和销售额。

针对线上业务，良品(pǐn)铺子(zi)重构新优势，积极拓展新兴电商渠道，在美团、朴朴、永辉等即时零售平台上实现了销售规模的迅(xùn)速扩张，2023年销售规模已突破1亿元；社交电(diàn)商围绕让“产品会讲话”，创新垂类账号短(duǎn)视(shì)频及海量达人有趣内容演绎，打(dǎ)造纤丝魔芋、山(shān)楂糖葫芦等多个千万级
爆品。

在团购业务方面，良品铺子优化拓(tuò)客路径，围绕会所招待、商务送礼、企业(yè)福利三(sān)大场景(jǐng)，开发了爆(bào)款系列、高(gāo)蛋白系列、东(dōng)方好物系(xì)列、饼干系列、儿童零食、小萌仙系列等33款礼盒礼包，主打(dǎ)高品(pǐn)质和(hé)产(chǎn)品差异化，2023年团购销售额(é)达到5.4亿元，同比增长25.17%，其中(zhōng)健康高蛋白系列同比增长200%。

供应链协同(tóng)改革，全链路提效降本(běn)促经营

2023年(nián)，良品铺子秉持“主动求变，直面竞争”的经营理念，从供应(yīng)链(liàn)入手促进(jìn)全链路提质增效、精益(yì)生产。公(gōng)司加速(sù)落实(shí)供应商市场化，构建“规模集中，竞争有序”的良性供应体系，坚持“更高(gāo)品质，更高性价(jià)比”，多维度产品降本策略齐发。

在原材料端(duān)，为了保
障产品 品质(zhì)稳(wěn)定、质(zhì)价(jià)比(bǐ)更高，良品铺子推进优化(huà)源头布局管理，全(quán)年持续(xù)监控27款食品原料，发挥供应链源头优势，推动深耕国内外原产地直采资源布局。以芒果干(gàn)为例，公司(sī)支持供应商 海 外建厂，减掉鲜果(guǒ)进口运(yùn)输中损耗，实现总成(chéng)本降低(dī)。数据表明，112g规格轻甜芒果干从16.9元降到8.9元，换算(suàn)斤价为39.7元(yuán)，远低于知名商超同类型产品。

同时，依托直溯原料产地的长供应链条，良品铺子通过成本控制、生产效率、商(shāng)业效率等方(fāng)面的精益管理达到“挤水分”。2023年，良品铺子通过提升供应商(shāng)直送和工厂直发比例(lì)至70%，公(gōng)司(sī)库存周转下降(jiàng)至15.88天，较上年降低17.4%；计(jì)划中心产销周转时效同比提升17.4%。

在生产(chǎn)端，良品铺子精益生产改善，过亿爆(bào)款单(dān)品香卤铁蛋的供应商，就是(shì)在良品铺子的指导下，通过优化北京发出京津冀首张外资主体资格证明互认营业执照生产设(shè)备、改变剥蛋方法、提升包装工艺，以及 引进色选机代替人工挑(tiāo)选“花蛋”，一年节省成本105万元。在物流领域(yù)，2023年良品铺子门店发货人效和分装(zhuāng)人效均实现提升，同比分别增长24.9%和25.6%；费率也大幅下(xi北京发出京津冀首张外资主体资格证明互认营业执照à)降，同比降幅 达21%。

这些措施不仅确保了良品铺子产品的稳(wěn)定品(pǐn)质，还(hái)实现了更高的性价(jià)比(bǐ)，为消费者持续提(tí)供了更美味、更具性价(jià)比的(de)零食选择。

好货不贵，产品升级(jí)倡导“五减(jiǎn)”健康零食

随着消费者的食品健康(kāng)营养意识开始觉醒，零食品类不断演进。基于全品类零(líng)食定位，良品铺子聚焦研发(fā)新品，以“好原料、好配方、好味(wèi)道”为锚点持续推动产品升级(jí)，以(yǐ)“降(jiàng)价不降质”为红线，实现“品价优势”。

2023年，良品铺子全(quán)球甄选优质原料，深挖原料口味、口感(gǎn)、健康特点，发挥优质原料(liào)优势为产(chǎn)品美味升级，月(yuè)均上新(xīn)百
余款产品(pǐn)，推(tuī)出无核加州西梅、鹰(yīng)嘴豆豆皮(pí)、椰奶银耳蛋糕、酱卤系列
、铁板鱿鱼丝等多款(kuǎn)备(bèi)受市场欢迎的新品(pǐn)，新品年销突破12亿元。

2024年，良品铺子在行业内率先提出和倡导“五减”健康零(líng)食（即“减盐、减糖、减脂(zhī)、减油、减食品添加剂”），围绕天然(rán)健(jiàn)康食材、生产过(guò)程中减少添加(jiā)剂两(liǎng)个研发方向，让零食配方(fāng)更简洁(jié)，低负(fù)担更健康，持续为消费
者提供好吃又健康的(de)高品质零(líng)食。

作为(wèi)首个推广(guǎng)和践行健康零食的休闲零食品(pǐn)牌，良品铺子今年计划
推出140多款升(shēng)级的健康零食，涵盖(gài)糕(gāo)点饼(bǐng)干、素食、果干果脯等核心(xīn)品类。首轮发布的“五减”产品(pǐn)中(zhōng)，将重点推出话梅、山笋、烘(hōng)培蛋糕系列的创新升级。

以话梅为例，传统古法制梅采用盐渍或糖渍工艺防腐，存在盐、糖含量较高问题。早在2022年，良品铺子就突破性(xìng)采用杀菌釜给话 梅杀菌(jūn)，今年4月再次推出升(shēng)级厚(hòu)肉(ròu)大西梅，在不(bù)添(tiān)加任何配料、添(tiān)加(jiā)剂基础上，进一步改善产品(pǐn)风味，厚肉大西梅产品(pǐn)除了西梅，什么都没有，成为让全家人放心吃的健康零(líng)食的代表。

东魁大杨梅是(shì)首次(cì)亮相的新品，通过-18°C冷库(kù)速冻(dòng)工艺实(shí)现(xiàn)“0添加防腐剂”，仅有“杨梅、白砂(shā)糖、盐”的清洁配方；创新(xīn)将肉类的生物防腐技术运用到烘培，嫩蛋糕、牛乳嫩吐(tǔ)司、南瓜味无
边嫩吐(tǔ)司的保质期从30天延长至60天，且不添加防腐剂，既能保证产品风味，还能降低保质(zhì)期(qī)限带来的损耗。

良品(pǐn)铺子董事(shì)长杨银(yín)芬(fēn)表示，公司(sī)当前(qián)最高战略(lüè)就是适应新的竞争环境(jìng)和(hé)消 费环(huán)境，为消费者的变化而变。当下及未来，良品(pǐn)铺子都(dōu)将坚定(dìng)不(bù)移的(de)走品质发展道路(lù)，坚守“良心的品质、大家的铺子”的(de)初心，坚守“用美味(wèi)感动世界”的(de)使命，做出更(gèng)多让消费者(zhě)念念不忘的产品(pǐn)。（胡敏）

校对：冉燕青

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