灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原(yuán)因，一是(shì)肉肠腌制过程中在(zài)肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢(màn)慢(màn)渗出来形成(chéng)了白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用的。关于灌的(de)肉(ròu)肠怎么(me)出现白(bái)色的东(dōng)西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白(bái)色的东西是什(shén)么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面(miàn)很(hěn)多(duō)白(bái)点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻(dòng)吗(ma)

　　灌的(de)肉肠(cháng)是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮(pí)会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很(hěn)久,

　　但(dàn)是(shì)口味会(huì)发(fā)生改(gǎi)变。所以(yǐ)能够较(jiào)快吃(chī)完的话(huà)尽可能(néng)还(hái)是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢(ne)

　　灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制(zhì)过程(chéng)中在肠(cháng)衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质(zhì)，出(chū)现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切成片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、将(jiāng)猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分别(bié)放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均(jūn)匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也(yě)放(fàng)入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉(ròu)机分别(bié)把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途(tú)分多次加水400克左右(yòu)，搅打(dǎ)上(shàng)劲即可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉(ròu)浆灌入，肠(cháng)衣内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘米(mǐ)用(yòng)绳子几(jǐ)号。

　　）然后(hòu)放到(dào)通风阴凉(liáng)通晾制。