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料理(lǐ)可(kě)以(yǐ)生吃(chī)吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且(qiě)切生鱼片的刀是特制的，且(qiě)不能沾水，烹(pēng)调(diào)师傅(fù)能用(yòng)这刀把(bǎ)鱼肉(ròu)切得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日本人认(rèn)为(wèi)生鱼片真正好吃(chī)是在杀(shā)了数小时之后。

　　这是因为氨基酸(suān)在死鱼僵硬后达到最高点(diǎn)。当然也有日(rì)本人认为用生鱼宰杀(shā)后马上(shàng)做(zuò)成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直(zhí)前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜(cài)单料(liào)理注(zhù)意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上(shàng)错过的(de)菜(cài)肴(yáo)。

　　2、不同(tóng)餐(cān)厅有(yǒu)规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有(yǒu)相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口感，无菜单料理的用餐(cān)顺序非(fēi)常讲究。

　　先吃(chī)淡口味(wèi)的(de)，再到浓厚的，最后再品尝(cháng)味道重的(de)贝类(lèi)、玉(yù)子烧。

　　每次(cì)吃不(bù)同鱼之前，还要先吃(chī)片寿司薑清蓝宝石的寓意是什么新一下口腔，才(cái)能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可(kě)以理解为无菜单料理(lǐ)，一种由主厨(chú)根(gēn)据当天时(shí)令食材和(hé)对食客(kè)的喜好判断，即兴设计一个弹性菜单(dān)的点(diǎn)餐方式。

　　专注(zhù)无菜单料(liào)理(lǐ)的(de)餐(cān)厅接待人数很少(shǎo)，最低人数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预约。

无菜单料理的弊端(duān)

　　面对客(kè)户选择困(kùn)难是(shì)，没有实质的(de)提醒。

　　无菜单料理,指的(de)是客人不点菜,只需(xū)与主蓝宝石的寓意是什么厨简单(dān)交(jiāo)流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜(cài)单日(rì)料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是(shì)“师傅,拜(bài)托(tuō)了”、直(zhí)接翻译是“厨师代办”。

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