柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如(rú)果酒味比较重，而(ér)且味道也有些变了(le)就(jiù)不建(jiàn)议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味是因(yīn)为(wèi)柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打(dǎ)开(kāi)之后，一会(huì)儿(ér做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思孟婆是什么意思)就没有了(le)的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼

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